ゴボウは皮を削ぎ落とし、ささがきにした後、水でさらす。こんにゃく発表は、縦に6分割に切る。

豚ばら切り落としは、茹でて一口大に切る。

フライパンにごま油を熱して、ゴボウをしっかり炒める。しんなりしてきたら、こんにゃく、茹でた豚肉の順に入れ、さらに炒める。

みりん、酒、醤油、オイスターソースで味付けし、絡めたら出来上がり。