牛肉は食べやすい大きさにカットする。ニンニクの皮をむいてすらし、フライパンに入れる。

フライパンに油を入れて火をつけ、ニンニクの香りが出はじたら牛肉を入れ軽く炒める。炒めたらお皿に取っておく。

牛肉を取り出したフライパンに小分けにした舞茸を入れ焼き色がつくように炒める。

舞茸が焼けたら、牛肉をフライパンに戻して混ぜ合わせ、塩コショウで味を整える。

大根は皮をむいておろして軽く水気をしぼっておく。

お皿に牛肉を盛り付け、上に大根おろしを乗せネギを散らしポン酢を回しかけたら出来上がり！