明太子はスプーンを使って中身を押し出しボールに入れる。
マヨネーズを入れてよく混ぜか合わせておく。

韓国のりは袋から出しておく。
糊付け用のみずを用意する。

まな板に餃子の皮を6枚ずつ2列に並べる。上の段の皮の中央部に明太マヨネーズを3〜4cm丸に広げて塗る。

明太マヨネーズの上に韓国のりを２つに折ってからのせる。

皮の周りに糊付け用の水を塗る。
下段の皮を重ねて縁をしっかりと糊付けする。この工程で残りの餃子も作っていく。

フライパンに大目に油を引き明太マヨネーズ餃子を並べて焼く。裏表にこんがり焼き色が付いたら出来上がりです。