お刺身を多めに買った時に作ると良いです

刺身を包丁で細かくしていきます。途中でネギも入れます。

味噌を加えます。ちょっと砂糖を入れて甘くしても良いです。味噌の塩加減で入れてみてください。

一味唐辛子を加えると辛口ピリ辛になります。

粘りが出てきたら小鉢に盛り付けて完成です。辛いのも結構美味しいです。後追いでネギを足しても良いです。

味噌の味が左右するので、お好みの味が決まるまで少量で試してください。