カップ入りのソフトタイプのクリームチーズを500cc のレンジで約1分加熱する。
てんさい糖を少しずつ入れて良く混ぜる。

牛乳を人肌に温めておく。
卵を溶き、小さな茶漉しで卵白のかたまりをこす。
1と2を混ぜて、バニラビーンスをほぐして入れる

レモン汁を入れて
ざるで2を１度濾す。
容器に入れて、オーブン皿にのせ、容器の1/3くらいのぬるま湯をはる。

160℃で約40分加熱する。
あら熱をとり、冷蔵庫で冷やして出来上がり！
好みでレモンシロップをかけてね！