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ピリッと辛い大人の味「台湾風枝豆」
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ピリッと辛い大人の味「台湾風枝豆」-レシピのメイン写真

ピリッと辛い大人の味「台湾風枝豆」

Firstsnows
Firstsnows @cook_40035782

暑~い夏!ビールのおつまみに最適!台湾風枝豆は、ピリッと辛い大人の味。台湾で食べた「黑胡椒炒毛豆」を再現しました。
このレシピの生い立ち
台湾へ行った時、茶芸を学んだ時、台湾で食べた味を再現しました。

【お知らせ】
1日1汁コンセプトにした、Facebookページ
「す~ぷ日和」にも足を運んで下さいね。
https://www.facebook.com/soup.soup

暑~い夏!ビールのおつまみに最適!台湾風枝豆は、ピリッと辛い大人の味。台湾で食べた「黑胡椒炒毛豆」を再現しました。
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Firstsnows
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暑~い夏!ビールのおつまみに最適!台湾風枝豆は、ピリッと辛い大人の味。台湾で食べた「黑胡椒炒毛豆」を再現しました。
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材料

2~3人分
  • 枝豆 200g
  • たれの材料
  • にんにく(みじん切り) 1欠片
  • 唐辛子(輪切り) 適量
  • ごま油 大匙1
  • 黒粗挽き胡椒 大匙1
  • 醤油 小匙1
  • 塩 小匙1
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作り方

  1. 1

    たれの材料は全てあわせておく。

    • ピリッと辛い大人の味「台湾風枝豆」作り方1写真
  2. 2

    枝豆を茹でます。

    • ピリッと辛い大人の味「台湾風枝豆」作り方2写真
  3. 3

    しっかりお湯を切ります。

    • ピリッと辛い大人の味「台湾風枝豆」作り方3写真
  4. 4

    フライパンにたれの材料を入れ、にんにくの香りが出たら、枝豆を加え炒めます。【お好みで黒粗挽き胡椒をもう一度ふりかける。】

    • ピリッと辛い大人の味「台湾風枝豆」作り方4写真

コツ・ポイント

たれの分量は、お好みで加減して下さい。

枝豆はしっかりお湯を切るのがポイントです。

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Firstsnows
Firstsnows @cook_40035782
2014/08/11 01:16に公開
◆Facebookhttps://www.facebook.com/soup.soup◆書籍になりましたテーブルフォトの撮り方教室料理・スイーツの撮り方きほんBOOK写真上手になるための構図とレンズテーブルフォトの撮り方オリンパスPENとパナソニックGF1の撮り方手帖かわいい写真の撮り方手帖
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このレシピのキーワード

枝豆 にんにく トウガラシ

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