彩り豊かな作り置きです。このレシピの生い立ち家にあるものを全て使い切りたくて作りました。
小松菜は根元をとり4㎝長さに切り、にんじんは4㎝長さの千切り、しめじは石づきをとりほぐす。
①で切ったものを茹でる。今回は電子レンジ600Wで加熱しました。（小松菜とにんじんは1分半から2分、しめじは30秒）
豆腐を水切りし、ボウルに合わせておいた調味料に加えて混ぜる。
③に水気を切った野菜類を入れ、混ぜ合わせて完成！
豆腐や野菜はきちんと水分を切ることが大切です。
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