カルピスババロア
☆michaela☆ @cook_40142052
生クリームとカルピスで、リッチな味わいのババロア♪お砂糖不使用で、カルピスのスッキリした甘さがあと引く美味しさ。
このレシピの生い立ち
どっしり甘～いババロアも良いけれど、甘いの苦手な方や子ども達も食べやすい、スッキリした甘さのババロアをカルピスで作ってみました♪
カルピスババロア
生クリームとカルピスで、リッチな味わいのババロア♪お砂糖不使用で、カルピスのスッキリした甘さがあと引く美味しさ。
このレシピの生い立ち
どっしり甘～いババロアも良いけれど、甘いの苦手な方や子ども達も食べやすい、スッキリした甘さのババロアをカルピスで作ってみました♪
作り方
- 1
ゼラチンを水に振りかけてふやかしておく。ボウルに卵黄を解く。
- 2
計量した牛乳とカルピスを鍋に入れ温める。沸騰させないように弱火で！温まったら、卵黄のボウルに少しずつ加えながら混ぜる。
- 3
2を鍋に移し、ヘラで絶え間なく混ぜながら、とろみがつくまで温める。卵黄が固まらないように、弱火で。
- 4
鍋を火から下ろし、1のゼラチンを入れて混ぜ溶かす。溶けたら生クリームを入れて、良く混ぜる。
- 5
ボウルや型に注いで、冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり。お好きな果物でデコしてね(^^)
コツ・ポイント
火にかけるときは弱火で。煮立たせると失敗しますが、それだけ気を付ければ簡単なレシピです。
お料理とかわいいキッチン雑貨大好きOLです。海外在住なので、日々おいしい和食作りをがんばってます！おいしいドイツ料理も紹介できるといいなぁ。→結婚後帰国して、一児のママになりました☆今度はドイツや旅先でのお気に入り料理の再現やアレンジを頑張っています♪
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