鶏もも肉のバルサミコ酢ローズマリー焼き
うるさいママ @cook_40050240
バルサミコのほのかな甘さが美味しいです。
このレシピの生い立ち
タラゴンとバルサミコの甘さ、ローズマリーのスッキリ感がよく合います。
鶏もも肉のバルサミコ酢ローズマリー焼き
バルサミコのほのかな甘さが美味しいです。
このレシピの生い立ち
タラゴンとバルサミコの甘さ、ローズマリーのスッキリ感がよく合います。
作り方
- 1
鶏もも肉は皮部分は包丁の先で何ヶ所か突き刺し、にく部分にら切れ目を入れておく。
- 2
1に塩、タラゴン、バルサミコ酢をまぶし、皮を下にして容器に入れて一晩浸けこむ。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、皮を下にしてもも肉を入れる。ローズマリーを3等分して上にのせる。蓋をしてごく弱火で焼き、上部の色が変わったらひっくり返してさらにゆっくり焼く。
- 4
完全に火が通ったら皿に盛り付けて出来上がり！
コツ・ポイント
焦げやすいので、弱火で蓋をしてゆっくり焼きます。
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