肉団子を作る。
レンコンは酢水にさらしてから

ミキサーまたは包丁で粗みじん切りに。

鍋にごま油とにんにくを熱し、舞茸を軽く炒める。

なめこはざるにとりさっと水洗いする。

鍋に調味料を入れ沸騰したら団子を入れる。

団子に火が通ったら
なめこを加え一煮立ちすれば出来上がり。