美味しくて本格的!!卵と豆腐の中華スープ
ちゃまごっ @cook_40257115
玉ねぎの甘みが味の秘訣です‼︎
少しとろみをつけた我が家の定番の中華スープです。
このレシピの生い立ち
スープ好きが高じて出来ました。
美味しくて本格的!!卵と豆腐の中華スープ
玉ねぎの甘みが味の秘訣です‼︎
少しとろみをつけた我が家の定番の中華スープです。
このレシピの生い立ち
スープ好きが高じて出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎと椎茸は薄切りにする。
-
- 2
人参は細切りにする。
-
- 3
⭐︎の水を鍋に入れ、①②も入れて火にかける。
- 4
蓋を少しずらしながら、弱火で30分ほど煮る。
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- 5
蓋を開けて、残りの⭐︎を加え、塩で調味する。
(水の減りが多く味が濃いと感じたら、お水を加えて調節してください。) -
- 6
⑤に食べやすく切った豆腐を加え、煮たったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
-
- 7
卵を溶き、煮たったスープをかき混ぜながら卵液を落としていく。
- 8
火を止め、出来上がり。
お好みでごま油を少し加えても。 -
コツ・ポイント
玉ねぎをよく煮て旨みを出すのがポイントです。
コツはとろみの付け方と、卵を煮立ったところに入れる点です。
つくれぽ
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