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ゴーヤの佃煮
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ゴーヤの佃煮-レシピのメイン写真

ゴーヤの佃煮

もねるい
もねるい @cook_40165844

夏バテ防止に。ごはんが進みます♡
食べ過ぎ注意！笑

このレシピの生い立ち
実家ご近所の料理屋さんの女将さんに教えてもらいました(^^)

夏バテ防止に。ごはんが進みます♡
食べ過ぎ注意！笑

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実家ご近所の料理屋さんの女将さんに教えてもらいました(^^)

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ゴーヤの佃煮

もねるい
もねるい @cook_40165844

夏バテ防止に。ごはんが進みます♡
食べ過ぎ注意！笑

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実家ご近所の料理屋さんの女将さんに教えてもらいました(^^)

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材料

  1. ゴーヤ 3〜4本
  2. 砂糖 300g
  3. 薄口醤油 100cc
  4. 濃口醤油 50cc
  5. 酢 100cc
  6. ごま 適量
  7. かつお節 適量
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作り方

  1. 1

    わたを取ったゴーヤは4mm厚さに切って水にさらす

  2. 2

    砂糖、醤油、酢を鍋に入れて水気を切ったゴーヤを入れ、強火で煮詰める

  3. 3

    水分が半分くらいになったら、中火にし
    水気がなくなる直前にゴマとかつお節を加えて混ぜる

  4. 4

    完成☆

    • ゴーヤの佃煮作り方4写真

コツ・ポイント

ゴーヤから水分がたくさん出るのでお水は加えないで下さいね

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もねるい
もねるい @cook_40165844
2014/08/03 05:03に公開
息子（小学6年生）と長女（小学4年生）次女（幼稚園年長）の3人の子どもたちとお料理上手なパパの5人家族。全員B型の自由気ままなファミリーですが食べることに関してもバラバラ（笑）それぞれの好き嫌い克服のために母ちゃん頑張ってます☆8年間作ってきた幼稚園弁当も今年で最後。楽しいお弁当作るぞ☆
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