簡単！安納芋と青梗菜の青椒肉絲

Name: 簡単！安納芋と青梗菜の青椒肉絲
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚薄切り肉 100g; 安納芋(サツマイモ) 1/2個; 青梗菜 3枚; 減塩醤油 小さじ2; 酒 小さじ2; 片栗粉 小さじ1; しょうが(チューブ) 5mm; 減塩醤油 小さじ1; オイスターソース 小さじ1; 水 小さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ1/8

だんどり亭 @dandori

しんなりした安納芋が竹の子のように美味しいです
このレシピの生い立ち
青梗菜を何にしようかと・・・青椒肉絲にしてみました
安納芋を竹の子風に使ってみました

■産直「みやもと農園」利用

簡単！安納芋と青梗菜の青椒肉絲

だんどり亭 @dandori

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材料

2人分

豚薄切り肉 100g
安納芋(サツマイモ) 1/2個
青梗菜 3枚
漬けタレ
減塩醤油小さじ2
酒小さじ2
片栗粉小さじ1
しょうが(チューブ) 5mm
掛けタレ
減塩醤油小さじ1
オイスターソース小さじ1
水小さじ1
鶏がらスープの素小さじ1/8

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作り方

1

肉を細切りにして漬けタレを揉み込む
芋の皮を剥き薄切りにして千切り
青梗菜を3枚剥いて洗い細切り
水にさらす
2

油少々で芋、青梗菜を2分程炒め皿に取る
肉を炒め火が通ったら野菜掛けタレを加え炒めて完成

コツ・ポイント

野菜を炒める時、芋が柔らかくなってきたらすぐに皿に取ってください
炒めすぎるとぼろぼろになります

掛けタレは直接かけず材料を寄せて加え沸騰したら混ぜましょう

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つくれぽ

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だんどり亭 @dandori

2016/01/05 16:56に公開

サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり

このレシピのキーワード

チンジャオロース片栗粉さつま芋チンゲンサイ安納芋酒減塩醤油豚薄切り肉しょうが

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