お好みの素材でだしを取っておきます。

大根は皮をむき、いちょう切りにします。にんじんは皮をむき半月切り。

じゃがいもは皮をむき食べやすい大きさに。こんにゃくは縦３つに切り、５ミリくらいに。ゴボウは洗って斜め切り。

だしで煮て、ニンジンが柔らかくなったら調味料を加えます。

ホカホカの煮物を。