根野菜を中心としたお好みの野菜を、1cm大に切る。

サツマイモ(5cm)、かぼちゃ(5cm)、レンコン(3cm)、ニンジン(3cm)、ナス(3cm)、しいたけ(2個)

耐熱容器に切った野菜、すき焼きのたれ(50cc)、水(150)を加え、ラップをしてレンチンする。(✳️500W/5分)

【ふわとろ卵をつくる】(1人分)

ボウルに、卵(2個)を割りいれ、マヨネーズ(大1)を加えかき混ぜる。

フライパンに少量の油を敷き、溶き卵を流し入れる。(✳️弱火でじっくり火を通す。菜箸で崩しすぎないように注意！)

中心に寄せて丸く成形し、半熟の状態で火を止める。(✳️フライパンの余熱で固まり始める)

ごはん(子ども茶碗1杯/150g)をラップの上にのせ、お化け型に形を整える。

【盛り付け】(1人分)

器にふわふわ卵をのせる

卵の周囲に煮付けた野菜を添える。

中心にお化け型ごはんをのせる。

昆布の佃煮(3×2cm大/1枚)で目と口をつくる。(✳️キッチンばさみが便利)

目や口を飾り付ける

完成！
(野菜の煮付けが4人分あります)