簡単☆満足度◎ マグロのステーキ
☆マリコリンコ☆ @cook_40096685
マグロのスパイシーな味わいと酸味のあるマヨネーズソースが絶妙です♪簡単☆時短メニューですが、満足感は◎です。
このレシピの生い立ち
ハワイで食べたアヒステーキが忘れられず、再現してみました。我が家では、マグロ(それもビンチョウマグロ(笑))が特売の時のメニューです。
お刺身だと今ひとつ…という場合には、打ってつけです。
プレートにご飯を盛りつければ夕飯の出来上がり♪
簡単☆満足度◎ マグロのステーキ
マグロのスパイシーな味わいと酸味のあるマヨネーズソースが絶妙です♪簡単☆時短メニューですが、満足感は◎です。
このレシピの生い立ち
ハワイで食べたアヒステーキが忘れられず、再現してみました。我が家では、マグロ(それもビンチョウマグロ(笑))が特売の時のメニューです。
お刺身だと今ひとつ…という場合には、打ってつけです。
プレートにご飯を盛りつければ夕飯の出来上がり♪
アプリでひらく作り方
- 1
マグロはさくのまま、塩、こしょう、オレガノ、チリペッパーを擦りつけて、10分ほど置いて味を馴染ませます。
-
- 2
味を馴染ませている間に、ソース作りをします。●印の材料を全て入れて混ぜ合わせます。そして塩、こしょうで味を整えます。
- 3
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、マグロを焼きます。中火～強火で片面をこんがり焼き、裏返して同様に焼き上げます。
- 4
食べやすい大きさに切って盛りつけ、マヨネーズソースをかけたら、出来上がり♪
コツ・ポイント
外側を早めにこんがり焼くのがコツです。ゆっくり火を通すと、中まで火が通りパサパサになってしまいます。ご注意を！
子供には、コショウとチリペッパーが、記載した分量では辛く感じると思いますので、少なめか、或いは無しでもいいかもしれません。
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