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ぶりの照り焼き
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ぶりの照り焼き-レシピのメイン写真

ぶりの照り焼き

そら(⌒◇⌒)
そら(⌒◇⌒) @cook_40098900

砂糖 みりん 醤油 のコクと、唐辛子 ショウガの辛みが絶妙バランス!濃厚なのに後味さっぱり!マジおいしいです!
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材料

4人分
  • ぶり 4切れ
  • しょうゆ 大3
  • みりん 大3.5
  • 砂糖 大1~1.5
  • ショウガチューブ 好きなだけ(私は4㎝ほど)
  • 鷹の爪 1本
  • 水 大1
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作り方

  1. 1

    ぶりを魚の網で焼く

    • ぶりの照り焼き作り方1写真
  2. 2

    焼いてる間にぶり以外の材料をあわせて混ぜておく(タレの味見をしてお好みでしょっぱすぎたら砂糖で微調整するなど)

    • ぶりの照り焼き作り方2写真
  3. 3

    両面焼けたらフライパンに入れてタレを入れて中火、タレが煮詰まってきたら弱火

    • ぶりの照り焼き作り方3写真
  4. 4

    煮詰まったらできあがり

    • ぶりの照り焼き作り方4写真

コツ・ポイント

余分な油を落とすためにまず必ず魚焼き網で焼いてね
煮詰める時タレが焦げないように〜〜(╹◡╹)

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そら(⌒◇⌒)
そら(⌒◇⌒) @cook_40098900
2018/02/22 11:06に公開
主婦歴30年飲み食い大好き!辛いの大好き!(⌒◇⌒) ホームパーティーなどで重宝するレシピが多数載ってます♬ みんなでワイワイ食べるレシピや オシャレなレシピ、簡単レシピ、また マニアックなレシピ などなど。 分量も多めで保存可なものも多数あります。
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このレシピのキーワード

照り焼き ぶり トウガラシ しょうが

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