各具材をお好みの大きさに切る。
玉ねぎは切ったらレンジで600w2分温める。
すりおろし用のじゃがいもをとっておく。

炒め始める前にじゃがいもをすりおろす
・大きめ 1/3
・中くらい 1/2
・小さめ 1つ

鍋に油とにんにくを入れ熱し、鶏肉に塩こしょうし表面に火を通す。

あらかた色が変わったらお酒をひと回し入れ鶏肉になじませ、蓋をし中火で1分ほど蒸し焼きにする。

蓋を開け、残った水分はそのままに鶏肉を取り出し玉ねぎをじっくり炒める。

玉ねぎをよく炒めたら鶏肉と残りの具材を鍋に入れさっと炒めあわせる。
最後にすりおろしたじゃがいもを入れる。

トマト缶と水、ローレルの葉を2枚入れて煮込む。
水はルーの箱に記載されている量からトマト缶の分を引いた量を入れる。

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必要な水1000cc
トマト缶400gの場合

水600cc トマト缶400g
＝1000 ！

煮込み時間や火加減はルーの箱に記載してある通りに行って下さい。

ルーを溶かし終えたらバターを大さじ1加え、溶けるまでゆっくり混ぜて完成！