白菜は大きい葉は縦４等分ぐらいに切り、千切りにする。
ベーコンはみじん切りにする。

お好み焼き粉、水、玉子を混ぜ合わせる。
ベーコンとあげ玉とチーズも加え混ぜる。

生地に白菜をサックリ混ぜ入れて、フライパンを熱し油を薄くひき、生地を流し入れる。真ん中を少しへこまし豚バラを並べのせる。

フタをし中火の弱火で焼き、焼き色がついたら裏返し、またフタをして裏面も焼く。最後にもう一度返し、豚バラの油を吸わせる。