菜の花のベーコンチーズ巻き
ぷくぷく11510 @cook_40128004
やや苦みのある菜の花をお子たちも食べやすいようにとベーコンとチーズと餃子の皮で巻きました
このレシピの生い立ち
「菜の花や山菜を食べたことがない」、という近所の若いママとそのお子さんと一緒に作りました。チーズやベーコンと一緒なら親しみやすいかなと。「食わず嫌いだった。食べやすい」と言ってもらえてうれしかったです。
菜の花のベーコンチーズ巻き
やや苦みのある菜の花をお子たちも食べやすいようにとベーコンとチーズと餃子の皮で巻きました
このレシピの生い立ち
「菜の花や山菜を食べたことがない」、という近所の若いママとそのお子さんと一緒に作りました。チーズやベーコンと一緒なら親しみやすいかなと。「食わず嫌いだった。食べやすい」と言ってもらえてうれしかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回の材料はこれです
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- 2
熱湯に菜の花を入れ、さっと湯通しします
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- 3
水にさらしてざるに上げたらぎゅっと絞ります
水気が残らないように絞ります -
- 4
薄く片栗粉を敷いたパットに餃子の皮を並べます
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- 5
ベーコンとチーズは４等分します
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- 6
菜の花を餃子の皮から少し出る程度の長さに、切ります。今回は2等分に切りました。
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- 7
ベーコン、ちーす、菜の花乗せて、くるりんと巻きます。継ぎ目は、水を指につけて閉じます
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- 8
フライパンで軽く焼きます。
菜の花は先にゆでてあるので、焼き過ぎて焦げないようにします。 -
- 9
付け合わせの野菜とともに並べて温かいうちにいただきます。
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コツ・ポイント
菜の花をしっかり絞って水気を取るとべちゃつかずからりと焼けます。
チーズとベーコンに味がついているので味付けはいらないです。
付け合わせのお野菜はお好みのドレッシングをどうぞ。
お好みでレモンを絞ってもおいしいです。
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