醤油こうじ鶏唐揚げ

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

自家製醤油こうじを使っての鶏唐揚げに挑戦！

このレシピの生い立ち
ホッとした～
自家製の醤油こうじで美味しい唐揚げに。乾杯

醤油こうじ鶏唐揚げ

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材料

3～4人分
  1. 鶏もも肉、鶏胸肉 600ｇ
  2. ※しょうが(すりおろし) 30ｇ
  3. ※にんにく(すりおろし) 10ｇ
  4. ※酒 大さじ2
  5. ※醤油こうじ(レシピID20334151) 60ｇ
  6. ※黒胡椒 少々
  7. ◎卵 1個
  8. ◎小麦粉 大さじ3
  9. ◎片栗粉 小さじ2～3
  10. 揚げ油

作り方

  1. 1

    鶏肉を1口大に切る。※で下味を付ける。よく揉みこむ。

  2. 2

    ◎を入れて揚げる準備をする。

  3. 3

    2度揚げをする。

  4. 4

    アツアツはもちろん。冷めてお弁当にも合う。

コツ・ポイント

とっても柔らかく、味もしっかりで美味しい♪
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食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2371件感謝です。
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