絶品♪簡単！ふきのとう クリームパスタ
苦さと爽やかな香りがアクセントの大人パスタ♪
お子様にはふきのとうを抜いて♪
写真撮り忘れ。でも必ず作れます。
このレシピの生い立ち
我が家の定番ソース使用！自生のふきのとうを沢山いただいたので。春かおる絶品クリームパスタをぜひ！
絶品♪簡単！ふきのとう クリームパスタ
苦さと爽やかな香りがアクセントの大人パスタ♪
お子様にはふきのとうを抜いて♪
写真撮り忘れ。でも必ず作れます。
このレシピの生い立ち
我が家の定番ソース使用！自生のふきのとうを沢山いただいたので。春かおる絶品クリームパスタをぜひ！
作り方
- 1
ふきのとうの下処理⬇️
ID：19765833水にさらしてる間に
- 2
《切り方》ニンニクはみじん切りにし、ブロックベーコンは1cmの細切りにしておく。玉ねぎは薄切りにする。
- 3
《切り方》※マッシュルーム→厚めにカット(まんまでもOK)※エリンギ→小さめにカット※その他のきのこは、お好きな大きさに
- 4
【 3 】火をつける前に、フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたニンニクを入れ、弱中火で香りが出るまで炒める。
- 5
【 4 】【3】にベーコン→玉ねぎ→きのこの順に入れ、炒め合わせ、軽～く塩コショウする。ここは塩味を抑えておく。
- 6
【5】パスタを茹でる。茹でている間に、ソースを仕上げる。
- 7
【 6 】【4】に牛乳を入れ、鶏ガラスープの素を加え、生クリーム100cc入れてひと煮立ちさせる。
- 8
【 7 】塩辛(あれば)ここで入れ、混ぜ合わせる。※コクが増します※生臭くなりません。
※入れなくてもOKです。 - 9
【 8 】パスタの茹で汁お玉1をフライパンに入れて、塩コショウで味を整える(塩コショウは入れなくてもOK)
- 10
【 9 】【1】で下処理をした、ふきのとうを手でぎゅっと絞り、そのままフライパンに加え、ひと煮立ちさせる。
- 11
【 10 】茹で上がった麺をフライパンに加えて、さらにひと煮立ちさせたら、盛り付けし、召し上がれ♪
- 12
【 盛り付け 】あっ、盛り付けは美術2の私に求めないで下さい^^;
- 13
【 補足 】牛乳100%で作るとサラサラしたスープパスタになりますよ。その場合バターを加えて下さい♪
コツ・ポイント
お子様用は、ふきのとうを入れる前のソースにパスタを加えてよそってしまい、残りのソースにふきのとうを入れると良いかと。具材は何でもOK♪あさりを入れるとクラムチャウダーパスタになります。アスパラもGood!
クセのない万能パスタソースです。
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