ボウルに砂糖、ぬるま湯を入れて混ぜる。

ドライイーストを入れて混ぜる。

温かい所でボウルにラップをかけて泡が出てくるまで待つ。

泡がでてきたら卵、バター、牛乳を加えて混ぜる。バターは固形のまま加える。

一気に強力粉、塩を入れる。まとまるまで混ぜる。

まとまったら台に取り出して15分間こねる。

ボウルにサラダ油を塗って生地をボウルに入れる。ラップをかけて1次発酵させる。

12等分して丸め直す。

5号のケーキ型に生地を6個入れる。

そのまま2次発酵させる。

表面を少し霧吹きで濡らしてコーンと胡麻を顔のように並べる。この時しっかりと埋め込んでください。

170℃で15分間焼く。

焼きあがったら冷ます。完成。これを2回行う。