焼き芋のチーズ焼き

　大昔、雑誌の付録に載っていたレシピ（「焼き芋グラタン」）を簡略化。手間をかけずに冬の太陽の恵みをいただきます。
このレシピの生い立ち
　芋好きの娘のためによく作りました。娘ばかりでなく、他の家族も喜んで食べてくれました。作る頻度が高いので、いつのまにか手抜きの作り方になってしまいました。でもこれでも十分おいしい。