お洒落☆さんまロール焼き〜トマトソース～
☆環音☆ @cook_40093252
お洒落で、とっても美味しいです♪
脂肪燃焼の助け＆美容に良い秋刀魚！
洋風で是非☆
このレシピの生い立ち
お店で食べたのが美味しかったので☆
お洒落☆さんまロール焼き〜トマトソース～
お洒落で、とっても美味しいです♪
脂肪燃焼の助け＆美容に良い秋刀魚！
洋風で是非☆
このレシピの生い立ち
お店で食べたのが美味しかったので☆
アプリでひらく作り方
- 1
秋刀魚を三枚おろしにし、水分をペーパーで、きちんと取っておきます。
小骨を綺麗に取っておくことをオススメします。 -
- 2
クレイジーソルトを、お腹側にふり、頭の方から、くるくると巻き、全体が止まるように爪楊枝で留めます。
- 3
※秋刀魚を焼くと縮むので、巻き終わりより１cmくらい残した部分の所を留める。
-
- 4
爪楊枝を刺すと少し水分が出るので、水分をしっかりとペーパーで取り、小麦粉をまぶします。
- 5
フライパンにオリーブオイルを熱し、④をきつね色になるよう全面焼いていきます。
- 6
※焦げたり、フライパンにくっついたりするので、少しずつ丁寧に弱火で、オイルを足しつつ焼き色を付けながら、焼いてください。
- 7
焼き上がった秋刀魚から爪楊枝を取り、お皿に盛ってソースを添えれば、出来上がりです♪
-
コツ・ポイント
秋刀魚の水気をしっかり取ることで、魚臭さがなくなります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20159524
