茹でて混ぜるだけ！本格的豆もやしナムル♡
能登の料理家 悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima
韓国料理や焼肉で食べるナムル。家で簡単にできます。焼肉屋でバイトしてた主人に作り方聞いて作ってみました。
このレシピの生い立ち
お店で食べるナムルが食べてみたかったので焼肉屋でバイトしてた主人に作り方聞いて作ってみました。案外簡単にできるのでお酒のつまみにちょこちょこ作ってます
茹でて混ぜるだけ！本格的豆もやしナムル♡
韓国料理や焼肉で食べるナムル。家で簡単にできます。焼肉屋でバイトしてた主人に作り方聞いて作ってみました。
このレシピの生い立ち
お店で食べるナムルが食べてみたかったので焼肉屋でバイトしてた主人に作り方聞いて作ってみました。案外簡単にできるのでお酒のつまみにちょこちょこ作ってます
作り方
- 1
沸騰したお湯に塩を入れた後、豆もやしを入れ、しんなりするまで茹でる
-
- 2
茹でた豆もやしを絞り水気を切る
-
- 3
☆を入れて混ぜる。
-
- 4
5分ほど味を染み込ませる為に置く
-
- 5
ゴマ油を入れもみ、いり胡麻を入れて更に混ぜた後、ビニール袋に入れて冷蔵庫にて保存する。
-
- 6
一晩立った頃が食べごろ。でも2〜3日中に食べきってください。
コツ・ポイント
茹でたもやしの水分をしっかり絞ることと、胡麻油は味を染み込ませた後に入れることが作るときのポイント。濃口醤油は甘めの醤油だと美味しくできますよ
【Smile Cooking スマイルクッキング】🍳能登の料理家👩🍳クックパッドアンバサダー2023🐟️発酵食エキスパート1級📺️メディア出演&レシピ掲載経験多数能登半島に住み、その季節に獲れた野菜や魚を捌きながら、地産地消を楽しむ3児の母能登の文化である麹調味料やいしるなど発酵食を愛してやみません。おいしいものを食べに遊びにきた！と言ってもらえるように、日々料理レシピを投稿しています。今は地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。Instagram→@yumi.kakishimaお仕事依頼はDMでよろしくお願いします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20159867
