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キヌア入り無添加高菜炒飯⋅明太子乗せ
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キヌア入り無添加高菜炒飯⋅明太子乗せ-レシピのメイン写真

キヌア入り無添加高菜炒飯⋅明太子乗せ

MARIKUNA
MARIKUNA @cook_40062596

お腹がすいたら、すぐできる❗冷やご飯と高菜漬けで、九州のおふくろの味を!キヌアが入ってプチプチ感も楽しめ栄養満点です。
このレシピの生い立ち
九州人はやっぱり高菜漬か、大好き。ラーメンにもトッピングしますが、チャーハンは不動の人気です。お腹すいたらすぐにできて、外で食べるより断然美味しい。高菜の塩味に応じて味付けは調整してください。

お腹がすいたら、すぐできる❗冷やご飯と高菜漬けで、九州のおふくろの味を!キヌアが入ってプチプチ感も楽しめ栄養満点です。
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九州人はやっぱり高菜漬か、大好き。ラーメンにもトッピングしますが、チャーハンは不動の人気です。お腹すいたらすぐにできて、外で食べるより断然美味しい。高菜の塩味に応じて味付けは調整してください。

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キヌア入り無添加高菜炒飯⋅明太子乗せ

MARIKUNA
MARIKUNA @cook_40062596

お腹がすいたら、すぐできる❗冷やご飯と高菜漬けで、九州のおふくろの味を!キヌアが入ってプチプチ感も楽しめ栄養満点です。
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九州人はやっぱり高菜漬か、大好き。ラーメンにもトッピングしますが、チャーハンは不動の人気です。お腹すいたらすぐにできて、外で食べるより断然美味しい。高菜の塩味に応じて味付けは調整してください。

お腹がすいたら、すぐできる❗冷やご飯と高菜漬けで、九州のおふくろの味を!キヌアが入ってプチプチ感も楽しめ栄養満点です。
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材料

2人分
  1. 高菜漬け(小さく刻んだもの) 50g
  2. ご飯(雑穀入りが美味しい) 茶碗2杯分
  3. ごま油 大さじ1
  4. ラー油 小さじ1/2
  5. 辛子明太子 20g
  6. ナンプラー 少々
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作り方

  1. 1

    鉄の中華鍋(これが重要)を熱して、煙が出るくらいになったら、ごま油をいれ、高菜を軽く炒める。高菜は無添加のものを。

  2. 2

    冷やご飯を入れてほぐすように炒める。火加減は強めの中火くらい。

  3. 3

    ご飯がパラパラっとしてきたら、ナンプラーとラー油を入れて、さらに軽く炒める。

  4. 4

    皿に盛って、辛子明太子をトッピング。召し上がれ。
    辛子明太子は無着色のものを。

コツ・ポイント

鉄の中華鍋か、フライパンを使って、よく熱してから作り始めると、パラパラのチャーハンが上手にできます。もちろんご飯もかために炊いたものが、美味しいです。うちではいつもキヌア入りご飯で作ります。

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MARIKUNA
MARIKUNA @cook_40062596
2018/02/25 05:18に公開
簡単でおいしいものしか作りません。素材がいいと、シンプルな料理で十分おいしい。よろしくおねがいします。インスタやってます。@tavsan97
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