食べきりサイズ♪ブルーベリージャム
ちむどまの台所 @cook_40103774
初めて作る時に丁度いい量のブルーベリージャム♪余計なものが入っていないので、安心。安全なのもGood !
このレシピの生い立ち
新鮮なブルーベリーをゲットしたのでジャムを作ってみました。初めて作るのに丁度良い量で作ってみました。
この量だと、直径３cm、高さ３cmくらいの小瓶２個分くらいです。余計なものが入っていないのですぐに食べきれる量というところもGOODです。
食べきりサイズ♪ブルーベリージャム
初めて作る時に丁度いい量のブルーベリージャム♪余計なものが入っていないので、安心。安全なのもGood !
このレシピの生い立ち
新鮮なブルーベリーをゲットしたのでジャムを作ってみました。初めて作るのに丁度良い量で作ってみました。
この量だと、直径３cm、高さ３cmくらいの小瓶２個分くらいです。余計なものが入っていないのですぐに食べきれる量というところもGOODです。
作り方
- 1
よく洗ったブルーベリーと砂糖、レモン汁を鍋に入れ、火にかける。
-
- 2
しばらくすると、写真のように果汁が出てきます。
-
- 3
果汁が出てきたら木ベラでゆっくりかき混ぜる。
-
- 4
７分くらいゆっくりかき混ぜて、とろみが出たら火を止めて出来上がり♪
-
- 5
煮沸した瓶に詰めて、粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
-
コツ・ポイント
焦げ付かないように火加減は弱火〜中火でじっくり煮詰める方が良いです。
果肉を残したい場合は、あまり実をつぶさないようにかき混ぜてください。今回は果肉を残さないようにしたので、かき混ぜる時に実をつぶしながらかき混ぜました。
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その他のレシピ
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