きのこ豆腐ハンバーグ

きのこ豆腐ハンバーグ-レシピのメイン写真

きのこ豆腐ハンバーグ

ハマディア @cook_40154515

９歳６歳３歳の息子たちが喜んで食べてくれたので覚え書き。
このレシピの生い立ち
いつもは醤油やみりんを入れて和風に作るけど、カレーパウダーと塩で作ってみたら、子どもたちに好評だった。粉も片栗粉がなかったので、家にあっただんご粉を入れてみたら表面がカリっと焼けた。

９歳６歳３歳の息子たちが喜んで食べてくれたので覚え書き。
このレシピの生い立ち
いつもは醤油やみりんを入れて和風に作るけど、カレーパウダーと塩で作ってみたら、子どもたちに好評だった。粉も片栗粉がなかったので、家にあっただんご粉を入れてみたら表面がカリっと焼けた。

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９歳６歳３歳の息子たちが喜んで食べてくれたので覚え書き。
このレシピの生い立ち
いつもは醤油やみりんを入れて和風に作るけど、カレーパウダーと塩で作ってみたら、子どもたちに好評だった。粉も片栗粉がなかったので、家にあっただんご粉を入れてみたら表面がカリっと焼けた。

９歳６歳３歳の息子たちが喜んで食べてくれたので覚え書き。
このレシピの生い立ち
いつもは醤油やみりんを入れて和風に作るけど、カレーパウダーと塩で作ってみたら、子どもたちに好評だった。粉も片栗粉がなかったので、家にあっただんご粉を入れてみたら表面がカリっと焼けた。

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材料

4人分

豆腐 300g
鶏ひき肉約150g
しいたけ/エノキ合わせて100gくらい
カレーパウダー大さじ１杯半
だんご粉大さじ2
塩少々
(オススメのたれ)
ポン酢/はちみつ１：１

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作り方

1

豆腐は水切りする。
(キッチンペーパーでくるんでレンジ。600Wで約2分)
2

シイタケはみじん切り、
エノキは5ミリくらいに切る
3

材料を全てボウルに入れてこねる
4

ハンバーグの形に形成。油をひいたフライパンで焼く。
(蓋をして弱火で両面4分ずつ→蓋をせず中火で焼き目をつける)
5

(たれ)豆腐ハンバーグを焼いたあとのフライパンに、
ポン酢とはちみつを入れて煮詰める

コツ・ポイント

付け合わせはほうれん草(冷凍)。
タレを作るのが面倒ならそのままでも。ポン酢だけで食べても美味しい。

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ハマディア @cook_40154515

2018/02/25 11:30に公開

三兄弟の母。子どもたちには、小学生のうちに『一人暮らししても困らないレベル』の家事を教えるのが目標です。

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