お好みの野菜を切る。
玉ねぎ、人参、キャベツ、しめじ、もやし辺りをうちでは入れますが他にピーマンやナスなどお好みで。

フライパンかホットプレートにタレに漬け込んだジンギスカンを入れて軽く広げる。

上から玉ねぎ人参キャベツなど火の通りにくい順に投入。強火で蓋をして蒸し焼きに。

野菜に火が通ったら一回肉と混ぜて真ん中を開けそこにとろけるチーズなどを投入。蓋をして中火くらいで温める。

チーズが溶けたら出来上がり。野菜や肉をチーズの池にダイブしてから食べたりお皿に具をとってヘラやスプーンなどでかても良し。

〆にご飯を入れて残ったタレなど絡めながら炒めてチーズをかけてお焦げにして食べても美味しいです♪