カレー
毎週楽しみにしているカレーライスです。
このレシピの生い立ち
週に1回祖母が作ってくれるカレーライスで何回食べても飽きない味です。
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玉ねぎの皮をむき、うす切りにします。切った玉ねぎをフライパンに入れ、しんなりするまで炒めます。
炒めた玉ねぎに豚肉と人参(乱切り)を入れ、さらに炒めます。
鍋に水を入れ、その中に炒めた具材とジャガイモ(一口サイズ)を入れ煮込みます。
人参とジャガイモが柔らかくなったらルーを入れ、ドロっとするまで煮込んだら完成です。
玉ねぎを小麦色になるまで、弱火でちゃんと炒めると美味しくなります。
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