高齢になり入れ歯で噛む力と飲み込む力が弱ってきた母親でも食べることができたあんかけ蕎麦です
このレシピの生い立ち
高齢になり入れ歯で噛む力と飲み込む力が弱ってきた母親がお蕎麦も食べにくくなってきたと嘆いていましたのでお蕎麦を食べやすくスプーンですくいやすい長さにカットして餡かけにすることによってのみ込みやすくなるのではないかと思い作ってみました