小松菜を約4㎝間隔で切ります。(自分の好きな大きさでいいです。小さなお子さんには細か目にした方が食べやすいかも)

油は入れずに干しあみを中火より少し小さい火力で煎ります。
香りがしてきたら小松菜を入れます。
中火にしてください。

小松菜が少ししんなりしてきたら酒を入れ炒めます。(目安は色が鮮やかになってきたなって感じるくらい)

火を止めて塩を入れまんべんなく混ぜたら出来上がりです。