ピーマンとネギはみじん切りににし、焼売は大きさにもよりますが４～６等分くらいに切っておきます。

フライパンに分量外のサラダ油をしき、溶き卵を流し入れて炒め、一度取り出しておく。

フライパンにサラダ油をしいて、①のピーマンと焼売を炒めます。

ピーマンにある程度火が通ってきたらご飯を入れて切るように混ぜます。

だしの素を加えて炒めたら、フライパンの端に寄せて、空いたスペースにめんつゆを入れて香りが出てきたら合わせて炒めます。

取り分けておいた卵とネギを入れてサッと炒めたら完成です。