オイルサーディンは半分に、ミニトマトは1/4に切ります。

ブロッコリースプラウトは長さを半分に、たまねぎは薄切りにします。

ボウルに卵を割りほぐし、白すりごまを加え混ぜ合わせます。

小さめのフライパンにサラダ油を入れて熱し、3を入れて木べらで混ぜながら加熱します。

固まりはじめたらすぐに弱火にし、チーズ、1、2をのせ、ふたをして4~5分蒸し焼きにします。