柚子茶で＊オランジェット風クッキー
hum86 @cook_40136716
柚子茶×ココアでオランジェットのような風味のクッキーに。
なかなか減らない柚子茶の消費にも！
このレシピの生い立ち
大量の柚子茶がなかなか減らないので、お料理やお菓子においしく使えないか試行錯誤しています。
柚子茶で＊オランジェット風クッキー
柚子茶×ココアでオランジェットのような風味のクッキーに。
なかなか減らない柚子茶の消費にも！
このレシピの生い立ち
大量の柚子茶がなかなか減らないので、お料理やお菓子においしく使えないか試行錯誤しています。
作り方
- 1
☆をボウルに入れ、泡立て器でしっかりと混ぜ合わせます。もし、柚子皮が大きすぎると感じたらキッチンバサミで刻みましょう。
- 2
●の粉類をあわせてふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせ、ひとまとまりにします。
- 3
5ミリ厚さにのばし、型抜きし、クッキングシートをひいた天板にならべます。ふくらまないので近くても平気です。
- 4
170度に予熱済みのオーブンで13〜15分焼き、天板の上で余熱をとおしながら冷ましてできあがり！
コツ・ポイント
生地は練ると硬くなるので、なるべく最初にのばしたときに沢山型抜きしてしまいましょう。また、茶色くて焼き上がりが判別しにくいですが、天板で冷ましているうちにさくっとしてきますので、焼き上がりすぐは柔らかくても安心してください。
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