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食欲そそる豚茄子味噌♪
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食欲そそる豚茄子味噌♪-レシピのメイン写真

食欲そそる豚茄子味噌♪

ひいまま818
ひいまま818 @cook_40152570

甘辛い味付けが病みつき(∀)
お好みでラー油をたらしてかきこみ~!
このレシピの生い立ち
私が心がけてる調味料一つ一つ入れて馴染ませるシリーズです。
お好みでラー油をかけてもおいしいです。

甘辛い味付けが病みつき(∀)
お好みでラー油をたらしてかきこみ~!
このレシピの生い立ち
私が心がけてる調味料一つ一つ入れて馴染ませるシリーズです。
お好みでラー油をかけてもおいしいです。

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食欲そそる豚茄子味噌♪

ひいまま818
ひいまま818 @cook_40152570

甘辛い味付けが病みつき(∀)
お好みでラー油をたらしてかきこみ~!
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私が心がけてる調味料一つ一つ入れて馴染ませるシリーズです。
お好みでラー油をかけてもおいしいです。

甘辛い味付けが病みつき(∀)
お好みでラー油をたらしてかきこみ~!
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お好みでラー油をかけてもおいしいです。

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材料

4人分
  1. 挽き肉 200g
  2. 茄子 3本
  3. ピーマン 3個
  4. しそ 5枚
  5. すりおろしにんにく 大さじ1
  6. すりおろししょうが 大さじ1
  7. サラダ油 大さじ3
  8. 塩 ひとつまみ
  9. ●酒 大さじ1
  10. ●砂糖 大さじ2
  11. ●醤油 大さじ1
  12. ●味噌 大さじ4
  13. ●みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子を薄切りの小口切りに。
    ピーマンを千切りに。
    しそをみじん切りに。

  2. 2

    冷たいフライパンに挽き肉、すりおろしにんにく、すりおろししょうがを入れ弱火で色が変わるまで炒め皿に移す。

  3. 3

    残ってる油のほかに油をいれ茄子とピーマン、塩を炒め茄子がしなっとなったらしそをいれ挽き肉を戻す。

  4. 4

    全体がなじんできたら
    酒を入れ混ぜる→砂糖を入れ混ぜる→醤油を入れ混ぜる→味噌を入れ混ぜる→みりんを入れ混ぜる

  5. 5

    汁気が飛んだら完成です。

コツ・ポイント

弱火で炒め、調味料を一つ一つ入れると味がまろやかになります。

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ひいまま818
ひいまま818 @cook_40152570
2016/08/26 01:06に公開

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