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鶏肉とナスとオクラの甘味噌炒め
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鶏肉とナスとオクラの甘味噌炒め-レシピのメイン写真

鶏肉とナスとオクラの甘味噌炒め

Jeclia
Jeclia @cook_40174509

話題入りありがとうございます！甘味噌がご飯とベストマッチ♪ 回鍋肉風のオカズです。
このレシピの生い立ち
余ってた野菜で作ったところ、旦那から「また食べたい！！我が家の定番に決定！」と大絶賛だったので。

話題入りありがとうございます！甘味噌がご飯とベストマッチ♪ 回鍋肉風のオカズです。
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余ってた野菜で作ったところ、旦那から「また食べたい！！我が家の定番に決定！」と大絶賛だったので。

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鶏肉とナスとオクラの甘味噌炒め

Jeclia
Jeclia @cook_40174509

話題入りありがとうございます！甘味噌がご飯とベストマッチ♪ 回鍋肉風のオカズです。
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余ってた野菜で作ったところ、旦那から「また食べたい！！我が家の定番に決定！」と大絶賛だったので。

話題入りありがとうございます！甘味噌がご飯とベストマッチ♪ 回鍋肉風のオカズです。
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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. ナス 1本
  3. オクラ(ししとうでも可 1袋
  4. ☆甜麵醬(無ければ味噌 大匙2
  5. ☆醤油、酒、砂糖、みりん 大匙1
  6. ごま お好みで
  7. 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    ナスは乱切りにして水にさらす、オクラはヘタを取り半分に切る、ししとうの場合はヘタを取るだけでもOK

    • 鶏肉とナスとオクラの甘味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    鶏肉を一口大に切る。
    ☆は混ぜ合わせて味噌だれを作っておく。

    • 鶏肉とナスとオクラの甘味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    鶏肉に片栗粉をまぶしフライパンに少量の油をひいて焼く、中まで火が通ったら皿に取り出しておく。

    • 鶏肉とナスとオクラの甘味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    鶏肉から出た油はそのままにして水を切ったナスを焼く、ナスに火が通ったらオクラを一緒に焼く。

  5. 5

    鶏肉を加えて軽く混ぜ合わせたら味噌だれを少しずつ足して、お好みの濃さに仕上げる、

    • 鶏肉とナスとオクラの甘味噌炒め作り方5写真
  6. 6

    皿に取り出したらゴマをふって出来上がり。

コツ・ポイント

味噌だれは少し多めに出来るので、味が濃くならないよう味見しながら足してください。

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Jeclia
Jeclia @cook_40174509
2016/07/29 08:49に公開
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