ローストキヌアのぷちぷちガレット

とこきち
とこきち @tokokichi

受賞大感謝❁小麦粉で作る簡単生地にローストキヌアの食感が楽しいガレット☆とろーり卵を絡ませて♡美容に◎な休日ブランチを♪
このレシピの生い立ち
そのまま食べられるローストキヌアの食感を活かしたレシピを考えて。もちもち生地にキヌア効果で腹持ちも抜群♡そば粉がなくても作れるお手軽さが気に入ってます♪美容に良くてちょっとお洒落って、なんだか嬉しくなっちゃう1品です(*´∀｀)ﾉ

ローストキヌアのぷちぷちガレット

ち～sun's cooksnap of when they made ローストキヌアのぷちぷちガレット.
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受賞大感謝❁小麦粉で作る簡単生地にローストキヌアの食感が楽しいガレット☆とろーり卵を絡ませて♡美容に◎な休日ブランチを♪
このレシピの生い立ち
そのまま食べられるローストキヌアの食感を活かしたレシピを考えて。もちもち生地にキヌア効果で腹持ちも抜群♡そば粉がなくても作れるお手軽さが気に入ってます♪美容に良くてちょっとお洒落って、なんだか嬉しくなっちゃう1品です(*´∀｀)ﾉ
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材料

１人分
  1. ◎薄力粉 40g
  2. ◎牛乳(豆乳) 90ml
  3. ◎ファイン　ローストキヌア 大1/2
  4. ◎ハーブソルト（なければ塩） 適量
  5. ほうれん草 1/5束
  6. ベーコン 1枚
  7. カロリーハーフマヨネーズ 適量
  8. スライスチーズ(とろけるタイプ) 1枚
  9. たまご 1個
  10. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    ボウルに◎を入れ、だまがないよう泡立て器でよく混ぜる。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンとほうれん草を炒める。ハーブソルト（塩胡椒でも○）で味付けして皿に取り出す。

  3. 3

    フライパンをきれいにし、オリーブオイルをひく。弱火で熱し、①を流し入れ、お玉の背などで丸く広げる。

  4. 4

    生地の中央にマヨネーズで四角を描く。その四角の中に卵を割り入れてフライパンに蓋をする。

  5. 5

    白身が白く固まり出したら蓋を取り、白身の上にチーズをちぎってのせる。その上に②を乗せる。

  6. 6

    四方を内側に折りたたんだら出来上がり♪フライ返しでお皿にスライドさせ、お好みで粉チーズやマヨネーズをかけて召し上がれ♡

  7. 7

    2016.8.15
    ファインスーパーフードレシピコンテストでNo.1ローストキヌア賞を頂きました！心から感謝致します☆

コツ・ポイント

焼くときはずっと弱火で！すぐに火が通ります。
マヨネーズで卵が中央から外れていくのを防ぎます。
白身が完全に固まる前に折り畳むときれいにくっつきますよ( ´∀｀ )b

具はお好みでアレンジして下さい♪量が多すぎるとたためなくなるので注意！
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簡単・時短レシピ大好き♡減塩、からだにやさしいごはんをめざして日々勉強中です (*´∀`*)減塩を心がけているので基本的にレシピは薄口ですが、お口に合うようにアレンジしていただけると嬉しいです♡塩分制限されている方や妊婦さん、いっしょに減塩でもおいしい、しあわせごはんを楽しみましょう♬とこちゃんなど、気軽に呼んで下さい♡時々Instagram → tokko82
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