厚揚げは熱湯で油抜きして16等分。ゴーヤはスライス、豚バラも適当にカット。

調味料は合わせておきます。

ごま油で豚バラを炒め、色が変わってきたらゴーヤも入れて更に炒めます。

厚揚げを入れたらフライパンは振るように炒め、調味料。

溶き卵を入れてフライパンを3,4回振って出来上がり。

盛り付けたら、おかかをパラリ。