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ヘルシー和風ジャージャー麺
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ヘルシー和風ジャージャー麺-レシピのメイン写真

ヘルシー和風ジャージャー麺

TAKE1016
TAKE1016 @cook_40117753

一石四鳥！①ヘルシー！②アリもの食材で冷蔵庫掃除！③細切り、千切りで料理上手に！④もちろん美味！
このレシピの生い立ち
中国の惣菜コーナーでは好みの千切り野菜を指定出来る麺ショップがあり参考に。アンは日本の味付けが好きなので少しの麺つゆと味噌砂糖がマッチしました。
デトックス野菜を多く摂れる中高年にもお勧めです！

一石四鳥！①ヘルシー！②アリもの食材で冷蔵庫掃除！③細切り、千切りで料理上手に！④もちろん美味！
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デトックス野菜を多く摂れる中高年にもお勧めです！

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TAKE1016
TAKE1016 @cook_40117753

一石四鳥！①ヘルシー！②アリもの食材で冷蔵庫掃除！③細切り、千切りで料理上手に！④もちろん美味！
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中国の惣菜コーナーでは好みの千切り野菜を指定出来る麺ショップがあり参考に。アンは日本の味付けが好きなので少しの麺つゆと味噌砂糖がマッチしました。
デトックス野菜を多く摂れる中高年にもお勧めです！

一石四鳥！①ヘルシー！②アリもの食材で冷蔵庫掃除！③細切り、千切りで料理上手に！④もちろん美味！
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中国の惣菜コーナーでは好みの千切り野菜を指定出来る麺ショップがあり参考に。アンは日本の味付けが好きなので少しの麺つゆと味噌砂糖がマッチしました。
デトックス野菜を多く摂れる中高年にもお勧めです！

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材料

四人分
  1. 鶏ミンチ 150g
  2. 人参(千切り) １本
  3. 玉ねぎ(薄切り) 1個
  4. 椎茸千切り 4個
  5. しょうが(みじん切り) 一欠片
  6. きゅうり(千切り) 2本
  7. レタス千切り 4枚
  8. 紫蘇かミョウガ千切り 適量
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作り方

  1. 1

    アン作り。生姜ミジンと挽肉を炒め、千切り野菜投入。

    • ヘルシー和風ジャージャー麺作り方1写真
  2. 2

    仕上げ。お湯ひたひたに、麺つゆ大匙3、砂糖&味噌大匙1。片栗粉でとろみ付けて完成。

    • ヘルシー和風ジャージャー麺作り方2写真
  3. 3

    胡瓜、紫蘇の葉千切り。写真には無いがミョウガもお勧め。

    • ヘルシー和風ジャージャー麺作り方3写真
  4. 4

    冷麦(うどん、素麺も可)茹でて水切り。有れば黒酢大匙1-2で麺に味付け。その後胡瓜など盛り付け、アンをかけて完成！

    • ヘルシー和風ジャージャー麺作り方4写真

コツ・ポイント

千切り細く出来ると食べる時に美味く麺と絡みます。
味が足りなければ食べる時薄く麺つゆを。また嫌いじゃなければ(手に入るなら)食べる辣油等の辛味を最後に追加もお勧めです。

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TAKE1016
TAKE1016 @cook_40117753
2016/06/22 02:03に公開

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20161413
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