男飯！豚バラブロック！焼豚丼✨
katanobu @cook_40369348
ラーメン屋の焼豚丼じゃ物足りない💦
ならば！自宅で作っちゃおう！！豚バラブロックを蛇腹切りしてクルクル巻いてタコ糸で縛る♪♪♪あとは濃いめの味付けで圧力鍋で数回煮込むだけ😁
男飯！豚バラブロック！焼豚丼✨
ラーメン屋の焼豚丼じゃ物足りない💦
ならば！自宅で作っちゃおう！！豚バラブロックを蛇腹切りしてクルクル巻いてタコ糸で縛る♪♪♪あとは濃いめの味付けで圧力鍋で数回煮込むだけ😁
アプリでひらく作り方
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豚バラブロックを蛇腹切りして縦長にして、クルクル巻いていく
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- 2
こんな感じに
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- 3
タコ糸で縛る
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- 4
ラードをひき、中火で豚バラを焼いていく
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- 5
表、裏、側面、全てに焼き目をつける
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- 6
水、醤油、料理酒を加える
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- 7
中濃ソース、めんつゆを加える
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- 8
焼いた豚バラを戻す
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- 9
にんにく、生姜、長ねぎの葉を入れる
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- 10
圧力鍋で煮込む※ノズルが回ったら火を止める
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- 11
約1時間後、安全弁が下がったら、蓋を開ける
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- 12
タコ糸を取って、焼豚をカットする
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- 13
煮汁を使って、たれを作る
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醤油、砂糖を加える
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味の素、塩を加える
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中火で煮詰める
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丼に盛り付けて、たれをかける
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出来上がり☺️
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※10、11を数回煮込むと豚バラ柔らかくなります！
コツ・ポイント
豚バラ全体に焼き目をつけて旨みを閉じ込める♪♪♪煮汁で焼豚丼のたれを作る👍
つくれぽ
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