意外！ネギ塩豚しゃぶがウマイ～
美食家Ｘ @cook_40128008
出汁でしゃぶしゃぶした豚を岩塩で頂くちょっと変わった豚しゃぶです！
このレシピの生い立ち
豚肉は塩が一番好きなのでしゃぶしゃぶでウマイと思って
意外！ネギ塩豚しゃぶがウマイ～
出汁でしゃぶしゃぶした豚を岩塩で頂くちょっと変わった豚しゃぶです！
このレシピの生い立ち
豚肉は塩が一番好きなのでしゃぶしゃぶでウマイと思って
作り方
- 1
出汁を作ります。いいお出汁を使って下さい。出来れば茅のやの出汁が最高です。たまたま切れてたのでうちはあごだしでした。
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- 2
出汁を作るときにネギの青い部分（分量外）もいれるといいですね。
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- 3
えのきは下を切って、約半分に切ります。ネギは３㎝くらいに切ります。豚肉と一緒に皿に乗せましょう（一応見栄えがいいように）
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- 4
岩塩とゆずを入れた器を用意します。ゆずを入れた器には後で出汁を加えます。
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- 5
出汁が出来たらネギとえのきを入れて一煮たちさせます。
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- 6
いざ！豚肉をしゃぶしゃぶ！
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- 7
岩塩を付けて召し上がれ！出汁を加えたゆずが入ってる器に浸すことでうまさアップ！
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- 8
ゆず出汁
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- 9
ネギやえのきも岩塩で召し上がれ(^^)
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コツ・ポイント
岩塩につけると岩塩自体が湿ってしまうので器に入れて上からパラパラするともっといいです(笑)他に一味や七味をかけても(^^)
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