ハーブ風味の鶏ハム

はじめてのつくれぽをする
藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

鶏胸肉のヘルシー鶏ハム☆
ハーブの香りが華やかな鶏ハム
ビールやワインのおつまみに♪
このレシピの生い立ち
鶏胸肉が安かったので

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. ＜ 具材 ＞
  2. 鶏胸肉 １枚
  3. バジル ３〜４枚
  4. ディル １本分
  5. ローリエ １〜２枚
  6. ローズマリー １本分
  7. 鷹の爪 １本
  8. ＜ 調味料 ＞
  9. 塩 大さじ２杯
  10. 砂糖 大さじ２杯
  11. オリーブオイル 大さじ杯
  12. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は皮を取り均等な厚さになる様に切り込みを入れ開く

  2. 2

    両面に塩、ブラックペッパーを擦り込み刻んだバジル、ローズマリー、ディルを中に散らす

  3. 3

    円柱状になるように巻く
    ローリエと鷹の爪を外側にいっしょに巻き込む

  4. 4

    冷蔵庫で丸々１日寝かせる

  5. 5

    冷蔵庫で寝かせたら鍋にラップごと肉を入れ完全にかぶるくらい水を入れ火をつける

  6. 6

    沸騰したら弱火にして５分位の煮て、火を止めそのまま余熱で中まで火を通す

  7. 7

    冷めたら冷蔵庫で冷やす
    食べる時はスライスしてハムの様に

  8. 8

    お好みでオリーブオイルとブラックペッパーを振りかけて完成です
    （付け添えはズッキーニとクリームチーズ）

コツ・ポイント

・ハーブの種類はお好みで大丈夫です
・付け添えにも入ってますがクリームチーズ系と一緒に食べると濃厚な味わいになります

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 高菜チャプチェ フライパンひとつで完結 kuragenoie
  2. 肉団子と白菜と筍の春雨の煮込み chipu516
  3. 豚冷やしうどん★動画あり★ おっちゃんの台所奮闘記
  4. レンジで簡単！豚こまキャベツ だんどり亭
  5. 簡単！汁なし冷や汁 だんどり亭
  1. 最速の焼きそばパン 嬉野ダイバー
  2. 生姜たっぷり♪鳥のからあげ じゅげむ？
  3. ボンゴレbianco takavooo
  4. ハモおとし梅肉ズッキニーあえ 山田ルマンド