ゆで豚の梅ソース丼

Name: ゆで豚の梅ソース丼
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 150ｇ; ごはん どんぶり１杯分; 昆布 ５センチ角; 酒 大さじ１; ○梅干し（梅肉） ２個; ○みりん 大さじ１; ○昆布茶 小さじ1/2; 大葉 ３枚; 白ゴマ 小さじ1/2

ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt

食欲のおちやすい夏にさっぱり食べられる丼です。
このレシピの生い立ち
うどんに作っておいしかったと思ったので、ごはんに応用してみました。

ゆで豚の梅ソース丼

ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt

食欲のおちやすい夏にさっぱり食べられる丼です。
このレシピの生い立ち
うどんに作っておいしかったと思ったので、ごはんに応用してみました。

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材料

１人分

豚肉(しゃぶしゃぶ用) 150ｇ
ごはんどんぶり１杯分
昆布５センチ角
酒大さじ１
○梅干し（梅肉）２個
○みりん大さじ１
○昆布茶小さじ1/2
大葉３枚
白ゴマ小さじ1/2

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作り方

1

豚肉は１枚を半分に切る。
そのあとお酒につけておく。
2

鍋に水と昆布を入れて沸騰させる。
3

豚肉をさっと色がかわるまでゆでて、引き上げる。
4

梅ソースを作る。梅干しを種を取り除きたたいておく。
5

たたいた梅肉とみりん、昆布茶をあわせて梅ソースを作る。
6

どんぶりに温かいごはんをもり、あればキャベツの千切りをのせ、ゆでた豚肉をのせる。
7

梅ソースをのせる。大葉を３枚ほど千切りにしておき、最後に添え、ごまをふる。

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つくれぽ

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ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt

2016/07/25 05:21に公開

北海道在住、14歳女子、11歳男子を育てるワーママ。現在ダイエット中、1年でー15キロ達成！簡単時短、エコな地産地消レシピを発信中。米粉パン・米粉スイーツの料理教室「ちいさなしあわせキッチン」を主宰しています。【資格】食育インストラクター、米粉マイスターブログ：https://ameblo.jp/applemint-15/インスタグラム：＠chiisanashiawasekitchen

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