夏に食べたい！簡単！自家製ピクルス
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
簡単自家製ピクルス！ホームパーティーにも喜ばれます☆
ビールのおつまみにも、サラダ感覚でもいただけます。常備菜にも。
このレシピの生い立ち
ホームパーティーのメニューに。
以前使って出したところ大変好評だったので。お野菜を選ばないので季節を問わず常備菜になりますよ。
冷蔵庫で4.5日は十分持ちます。ビールのおつまみ、サラダとしても。
夏に食べたい！簡単！自家製ピクルス
簡単自家製ピクルス！ホームパーティーにも喜ばれます☆
ビールのおつまみにも、サラダ感覚でもいただけます。常備菜にも。
このレシピの生い立ち
ホームパーティーのメニューに。
以前使って出したところ大変好評だったので。お野菜を選ばないので季節を問わず常備菜になりますよ。
冷蔵庫で4.5日は十分持ちます。ビールのおつまみ、サラダとしても。
作り方
- 1
適当な大きさに切った野菜と☆のピクルス液を鍋に入れ、火にかける。
- 2
沸騰したら火を止め、ヘタを取ったミニトマト、ピンクペッパーを加える。
-
- 3
粗熱が取れたら、冷蔵庫へ入れ3時間ほど冷やしてから召し上がれ。
-
- 4
よく冷やすと美味。
一晩置くと、野菜の甘みも出て、味がまろやかに落ち着きます。 -
- 5
黒い器に盛ると 綺麗です(o^^o)
-
コツ・ポイント
☆野菜は細長くスティック状でも乱切りにしても。大きさを揃えて下さい。
☆赤、黄、緑、オレンジなどの色があると綺麗です。
酢は米酢でOK。ワインビネガーで作るとよりまろやかになります。
☆1日以上置くと野菜の甘みが出てまろやかな味わいに。
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
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