☆ 焼きﾄﾏﾄの冷製ｷﾑﾁ風味 ☆
arscooking @cook_40095728
焼きﾄﾏﾄをつめたーーく冷やしてｷﾑﾁ風味に仕上げました❗❗
このレシピの生い立ち
ﾄﾏﾄのｷﾑﾁ風味があったらいいなーと思い作りました❗
☆ 焼きﾄﾏﾄの冷製ｷﾑﾁ風味 ☆
焼きﾄﾏﾄをつめたーーく冷やしてｷﾑﾁ風味に仕上げました❗❗
このレシピの生い立ち
ﾄﾏﾄのｷﾑﾁ風味があったらいいなーと思い作りました❗
作り方
- 1
ﾄﾏﾄはへたをとり、へたの部分を下に向け切り込みをいれます。
塩ｺｼｮｳをし、ｵｰﾌﾞﾝで200℃で20分焼きます。 -
- 2
しょうが、ねぎ、大葉、ｷﾑﾁは千切りにします。
- 3
鍋に水、白だし、みりんを入れ、沸騰してきたらしょうがを入れて20秒くらいしたらﾎﾞｰﾙにうつします。
-
- 4
そこに千切りにしたｷﾑﾁとｷﾑﾁがつかっていた汁をいれます。
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- 5
そこに焼いたﾄﾏﾄを入れて少し冷まします。冷えてきたら冷凍庫でさらに冷やします。(凍らないように見ておくこと)
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- 6
お皿に盛り付けて、食べる前にねぎ、大葉、塩昆布、いりごまをおきます。それで完成☆
コツ・ポイント
つめたーーく冷やして食べてくださいね♪
冷たく冷やしておいたｽｰﾌﾟは捨てないでください！盛り付けする際にﾄﾏﾄといっしょにお皿に入れてくださいね♪
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