かぼちゃは皮を荒く切り落として、適当な大きさに切ります。

玉ねぎとベーコンはみじん切りにしておきます。お好みでコーンなども用意してみたり…

小鍋を火にかけ、中火で玉ねぎとベーコンをしんなりする位に炒め、かぼちゃを並べて水を入れます。かぼちゃが浸るくらいで。

コンソメキューブを入れ、中火でコトコトと10分ほど…かぼちゃが柔らかくなるまで煮ます。

味を見て、薄口醤油と砂糖を入れます。（水の量で違うので、味見しながらお好みで足してください）

そのまま5分ほどコトコトしたら火を止めます。かぼちゃだけ、器に取り出します。

残りのスープを火にかけて、グツグツしたら水溶き片栗粉を入れて混ぜ、とろみがついたら火を止めます。

かぼちゃを盛り付けた器に、あんをかけて出来上がり！