作り方
- 1
飾り用の大葉を千切りしておく。
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- 2
ニンニクは包丁の腹で押さえつけ潰す
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- 3
パスタをゆがくために大きめの鍋に水を入れ火にかける
＊沸騰したら分量外の塩を入れパスタを気持ち固めに茹でておく。
- 4
お湯を沸かしている間に別のフライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ中火にかける
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- 5
焦さないようにこんな風に色が変わるまでじっくりと！
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- 6
ニンニクがある程度きつね色になったら明太子としらすを加える
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- 7
パスタの茹で汁を加えパスタを加えパスタに茹で汁をすわせる
＊茹で汁をすわせても硬かったらまた茹で汁を加える -
- 8
パスタがお好みの固さになったら醤油、ブラックペッパー、ごま油を加えよく混ぜ合わせたら器に盛る
- 9
パスタの上にしらす、どびこを載せて大葉を散らせば出来上がり
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コツ・ポイント
パスタの茹で時間は袋に書いてある時間より1分少なめぐらいでフライパンに加えるのがいいと思います！
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