紅茶キノコ（コンブチャ)で水キムチ

Name: 紅茶キノコ（コンブチャ)で水キムチ
Yield: 約５00ｍｌ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマンざく切り 2個; 玉ねぎ小ざく切り １個; プラムくし切り １個; 紅茶キノコ レシピID : 19744433 ３００ｍｌ; 水 ２００ｍｌ; 生姜スライス ひとかけ; にんにくスライス ひとかけ; 塩 小匙３分の１

Elly’s @cook_40042265

プラムを入れたフルーツ入り水キムチ風。野菜は何でもお好きなものでOK.　冷蔵庫でもゆっくり発酵します。美腸めざして♪

このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り野菜を利用したかったので。
「紅茶キノコで簡単発酵ザワークラウト」レシピID : 20017514がドイツならこちらは韓国バージョンです。生姜とニンニクで韓国風に変化します。

プラムを入れたフルーツ入り水キムチ風。野菜は何でもお好きなものでOK.　冷蔵庫でもゆっくり発酵します。美腸めざして♪

紅茶キノコ（コンブチャ)で水キムチ

Elly’s @cook_40042265

プラムを入れたフルーツ入り水キムチ風。野菜は何でもお好きなものでOK.　冷蔵庫でもゆっくり発酵します。美腸めざして♪

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材料

約５00ｍｌ

ピーマンざく切り 2個
玉ねぎ小ざく切り１個
プラムくし切り１個
紅茶キノコ　レシピID : 19744433 ３００ｍｌ
水２００ｍｌ
生姜スライスひとかけ
にんにくスライスひとかけ
塩小匙３分の１

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作り方

1

材料を全てガラス容器に入れラップで蓋をして常温に一晩置き発酵させる。
2

冷蔵保存して２週間ほどで食べきる。徐々に酸味と旨みが増し味に深みが出ます。

コツ・ポイント

ガラス容器は前もって煮沸消毒しておきます。

乳酸菌の入った汁も飲みたいので注ぎ口のついたアンカーホッキングのガラス製メジャーカップが活躍しています。

野菜とフルーツは旬の物なら何でもＯＫ．お好みで唐辛子を入れて下さい。

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つくれぽ

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Elly’s @cook_40042265

2016/07/23 14:46に公開

簡単お手軽ヘルシースイーツレシピが大好き♪お料理は苦手だけど食べることが大好き。もっぱら調理家電（バイタミックス、フープロ、HB、ワッフルメーカー等）にお任せの手抜き料理が得意分野＾＾；2014年レシピエールに運良く当選2010.3月以降はUC食事療法の為、動物性油脂を極力さけたゆるベジ中心、植物性の発酵食品をとってお腹からキレイになりたい♪　家族はがっつり肉食系で献立に悩む毎日＾＾；

このレシピのキーワード

水キムチ紅茶キノコピーマンプラム玉ねぎ

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